【公式】神戸の老舗餃子店で提供する名物焼餃子 | 神戸牛が旨さの秘訣

「三代変わらぬ手作りの皮と技で自慢の味を守り通す」ことをモットーに、神戸で代々続く餃子店を営んでおります。初代・頃末芳夫は、山東省の現地で食べた「餃子」と「ジャジャ麺」の味が忘れられず、帰国後「日本でもこの美味しい餃子を紹介したい」という想いを胸に店を構えました。昭和20年代の日本が焼餃子の発祥と言われており、諸説ありますが、当店も候補の1店になっています。自家製・味噌だれは味噌をベースに、独自の調味料の配合しております。味噌だれにお酢と醤油を加えることで美味しくお召し上がりいただけます。

メディアでも多数取り上げられている、兵庫県の南京町に位置する老舗餃子店です。餡にA5ランクの神戸牛を練り込んでいることも店主のこだわりの一つです。更なる美味しさを追求するために試行錯誤し、2014年から類を見ない新しい味覚として採用されました。豚ミンチが90.9％、神戸牛が9.1％の絶妙な黄金比で餡を作り上げています。神戸牛を使用することで、コクとジューシーさが増し、お客様にさらに美味しく召し上がっていただける名物焼餃子となりました。また、旨味調味料は使用せず国産食材を選定しています。