【公式】神戸の餃子店でピリ辛風味のジャジャ麺も提供 | 人気の裏メニュー

テレビや新聞などの各種メディアから取材を受けている、神戸・南京町の名物餃子店です。餃子と同じく看板メニューであるジャジャ麺は、初代店主が山東省の現地で食べた味を再現しております。満州時代の名残であるプルプルモチモチ食感の平打ち麺と、たっぷりとかかっている特製のジャジャ味噌が絡み合い、ピリッと甘辛い風味が口の中に広がります。キャベツともやしの温野菜のシャキシャキ感も良いアクセントになっています。お客様から熱いご要望をいただき、通販でも販売開始しましたので、ご自宅でも同じようにお楽しみいただけます。

1951年から代々続く老舗店を神戸市内にて営んでおります。ジャジャ麺は本来「炸醬麺」と書く、中国の北東部にある山東省発祥の家庭的な麺料理のことです。現地の餃子店には必ずあると言われるほど、昔から長く愛されてきた定番メニューです。日本では盛岡などの東北地方で人気があり、平たいうどんなどに特製のピリ辛肉味噌をかけて提供する、盛岡じゃじゃ麺と呼ばれるメニューが盛岡三大麺と謳われ市民から人気を博しています。ジャジャ麺で使用するジャジャ味噌を白ご飯の上にたっぷりとかけたジャジャ飯もあわせてご賞味ください。