神戸の由緒ある餃子店で至高の焼餃子を提供 | 美味を受け継ぐ秘訣

昭和時代、1951年に創業して以来、長らく神戸に店舗を構えております。歴史ある満州式の皮づくりでお客様の目の前で手包みし、秘伝のタレを使用しております。餡はにんにくやラー油を入れない本来の味を受け継いでいます。隠し味として神戸牛を餡に練り込み、ピーナッツ油で香ばしく焼き上げる焼餃子は極上の逸品です。

神戸・南京町で名物焼餃子を堪能

メディアから多数取材を受けている兵庫県の南京町にある老舗飲食店です。初代・頃末芳夫は、山東省の現地で食べた「餃子」と「ジャジャ麺」の味が忘れられず、帰国後に店を構えました。餡の隠し味としてA5ランクの神戸牛を使用しています。試行錯誤を繰り返し、豚ミンチが90.9％、神戸牛が9.1％という絶妙な黄金比で作り上げた焼餃子は看板メニューです。素材のうまみを味わっていただくために、旨味調味料は一切使用しておりません。

神戸・南京町で名物焼餃子を堪能