日本経済新聞社 11月7日 夕刊
「ギョーザに味噌　郷愁が原点」
元祖ぎょうざ苑が掲載紹介されました。

光栄なことで心から感謝しています。
驚くほどに大きく詳しく掲載してくださり、また創業者（祖父）の味噌だれ考案の歴史と経緯も書いてくださいました。
私が父の他界で三代目を継いだ30年前は「餃子に味噌だれ？アホちゃうか！」とずいぶん馬鹿にされました。
それぐらいキワモノ扱いでした。

少しづつ認知され広がり、今では「神戸の餃子は味噌だれ」とご当地餃子になりました。
他界した祖父・父も喜んでいることと思います。
孫・息子として「やっとやっと味噌だれが認められたよ！本当に良かった」と仏壇に手を合わせて報告できました。

大きな励みにして！
味噌だれ餃子が、神戸から日本全国へ
そして世界へ！と伝わるように！
餃子屋人生を賭けて一生懸命に頑張って参ります。

日本経済新聞社様
ありがとう餃子いました🥟
#日本経済新聞#元祖ぎょうざ苑#ぎょうざ苑#神戸中華街#南京町グルメ#南京町食べ歩き#餃子#味噌だれ餃子#神戸グルメ#神戸観光#神戸ビーフ#神戸牛餃子#ありがとう餃子います